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中药怎么熬好?煎中药的正确方法_常识_知识

时间:2022-04-14人气: 作者:
                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                               

中药的煎煮会影响中药的功效。正确的煎煮方法可以发挥中药最大的功效,而错误的煎煮方法会大大损失中药的功效,导致疗效降低。那么,中药怎么能忍受呢?

中药怎么熬好?煎中药的正确方法

一、容器的选择

油炸容器最好是陶瓷和砂锅,其次是不锈钢锅、搪瓷锅和耐高温玻璃器皿,因为这些容器具有稳定的化学性质,不易与油炸中药的成分发生化学反应。避免使用铁锅、铜锅和铝锅,因为这些元素可以与中药中的某些成分发生化学反应,不利于疾病的治疗。

二、预处理

第一步:看 煎中药前,首先要检查中药的质量。如发现蛀虫、霉变等问题,应及时处理;其次,检查是否有需要特殊处理的中药。如有,应采用特殊方法另置处理。

第二步:泡 将药店取回的中药饮片用适量水浸泡20~30 min 、轻中药、高温浸泡时间应短,重中药、低温浸泡时间应长,目的是使中药湿软,有利于有效成分的油炸。

三、煎煮

1、煎煮水:一般使用无污染自来水,避免反复煮沸水或隔夜水煎煮中药。

2、加水量:经验加水量超过药物表面3~5cm;理论计算是按每计算的1g中药加水10mL计算,头煎总水量的70%,第二煎剩下的30%。

3、煎煮用火:一般应遵循“先武火后文火”的原则,也就是说沸前用武火,使水很快沸腾,沸后用文火,保持微沸以减少水分的蒸发。

4、煎煮时间:煎煮时间从沸腾后计算,一般解表药头煎煮10~15 min,二煎10min;滋补药头煎30~40min ,二煎25~30min。控制煎煮时间是因为长时间高温煎煮会破坏植物细胞,增加药液中不溶性无效成分。而且长时间煎煮有烧药的危险。

5、煎煮次数:一般煎2~3第二,中药80%的成分可以煎出来~90%中药成分。煎煮后及时滤出煎液,每次煎液混合后分次服用。

四、特殊处理

根据药物的不同性质,部分药物应采用先煎、后煎、包煎、关华、再煎等特殊方法。由于缺乏相关的专业知识,许多患者会将需要特殊处理的中药与群体药物一起煎炸,这是非常不合适的。

1、先煎:就是延长煎中药的时间,最大限度地煎出药物中不溶的成分。一般先煎的药用武火煮,再用文火煎10~20 min然后与其他浸泡过的中药一起煎煮。这些中药包括:①龟甲、龟板等动物骨甲; ②生石膏等矿物; ③生川乌、生草乌等有毒中药先煎1-2h可大大降低毒性。

2、后下:缩短中药煎煮时间,减少长期煎煮造成的有效成分流失。常规操作是:其他药物煮沸后,用文火煎煮15-20min之后加入需后下的中药煎煮5-10min这些中药有:①沙仁等芳香中药;②钩藤、番泻叶等易破坏有效成分的中药。

3、包煎:将中药放入棉袋中,与其他群药一起煎。这些中药包括: ①含淀粉、粘液较多的中草药,如车前子、景力子等,可防止煎煮时烧锅底; ②旋覆花、枇杷叶等富含绒毛的中草药,防止绒毛脱落刺激咽喉。

4、关华:将胶中药加入油炸液或清水中加热溶化。目的是防止油炸液粘稠,影响其他中药活性成分的油炸或燃烧锅底,如阿胶、鹿角胶等。

5、另一种煎炸:将人参、西洋参等贵重中洋参等贵重中草药单独煎煮取汁后,将药渣与其他一起煎炸,以减少其他药渣对贵重药物有效成分的吸附。

简而言之,临床中医只告诉患者严格按照中药煎煮的要求,以提高汤剂的疗效,使中药在疾病的治疗中发挥更好的作用。

如何煮中药?以上介绍了正确煎中药的方法。煎中药、器皿、浸泡、加水、用火、煎的次数都很讲究。如果你想充分发挥中药最大的功效,首先学习正确煎中药的方法。

                                                                                                                                               
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